در طب سنتی افراد دارای مزاج‌های متفاوت هستند. این مزاجها یا طبع‌ها، هرکدام ویژگی‌های مخصوص به خود را دارند و در نتیجه افراد باید با توجه به طبع خود، از انواع مختلف رژیم غذایی پیروی کنند تا سلامت آن‌ها حفظ شود.
برای مثال ممکن است برای فردی مصرف گوشت گاو یا ماهی بسیار مفید باشد و برعکس شخص دیگری با خوردن هر کدام از این مواد غذایی دچار احساس بی حالی و مریضی شود ویا حتی سبب اضافه وزن در او گردد.
در این مطلب به سراغ مزاج بلغمی رفته‌ایم تا چند راه برای لاغری سریع بلغمی ها بگوییم. برای اینکه بدانید بلغمی ها چه بخورند؛ تا پایان این مطلب با ما همراه باشید.
بلغمی‌ها چگونه لاغر شوند؟
از نظر طب سنتی در بدن همه انسان‌ها چهار خلط (دم، صفرا، بلغم و سودا) موجود است. هر یک از این اخلاط که ميزان‌شان از حد طبيعی بیشتر شود می‌گویند که آن خلط غلبه پیدا کرده است. غلبه اخلاط ممکن است مشکلات بسياری برای بدن ایجاد کند که این مشکلات می‌توانند خودشان را در اندام‌های مختلف به طرق گوناگون نشان دهند.
برای مثال یک فرد ممکن است مزاج ذاتی‌اش بلغم باشد، تعدیل مزاج نکرده و دچار غلبه بلغم شود یا ذاتا بلغمی نباشد؛ ولی به دلیل سبک زندگی نادرست غلبه بلغم داشته باشد.
چرا بلغمی‌ها چاق می‌شوند؟مزاج بلغم سرد و مرطوب بوده و بیانگر آب است. وقتی بلغم بیشتر شود در واقع رطوبت و سردی بیشتر میشود و اولین چیزی که پدید می‌آید حجم است. مثل آب که وقتی یخ می‌زند افزایش حجم پیدا میکند به همین علت افرادی که غلبه بلغم دارند چاق هستند.
این خلط تمایل به ته‌نشین شدن دارد و یک درجه از خلط دم سنگین‌تر است.
بلغمی ها چه بخورند و چه نخورند؟
همان‌طور که گفتیم این افراد طبع سرد و مرطوبی دارند. بنابراین نباید زیاد از غذاهای سرد مانند میوه‌های ترش و کال، نارنگی، کیوی، خیار پوست کنده، لیموشیرین، لبنیات، سرکه، ترشی، سیب زمینی، چای، قهوه، نسکافه، کره حیوانی، نوشابه، برنج، سوسیس و مواد این‌چنینی مصرف کنند. همه این موارد دارای طبع سرد بوده و می‌توانند هم علائم فرد را افزایش دهند و هم مانع از لاغری سریع بلغمی ها شوند.
اما اگر واقعاً به این مواد غذایی علاقه دارید و نمی‌توانید آن‌ها را از رژیم غذایی خودتان حذف کنید، حداقل آن‌ها را با مصلحاتش مصرف کنید تا تأثیرش بر افزایش سردی بدن کمتر شود.
مصلحات موادی هستند که طبع مواد غذایی را متعادل می‌کنند. مثلاً می‌گویند برنج را با زیره مصرف کنید. زیرا برنج سرد است و زیره گرم و این دو در کنار هم طبع مناسب‌تری را برای بدن ایجاد می‌کنند تا سیستم متابولیسم بدن به هم نریزد.
درواقع طبق تحقیقاتی که در علم طب سنتی انجام شده است، هرکدام از مواد غذایی مصلح خاص خود را دارند. این مصلحات به گونه‌ای انتخاب می‌شوند که طبع آن ماده خاص را متعادل کنند. مثلا در اغلب مواقع مصلحات مواد غذایی سرد، دارای طبعی گرم هستند و مصلحات مواد غذایی گرم دارای طبعی سرد خواهند بود.
به طور کلی نیز به جای غذاهای گفته شده برای لاغری سریع بلغمی ها این افراد باید از غذاهای گرم مانند موارد زیر استفاده کنند:
- گوشت شتر، گوسفند، کبوتر، سار و گنجشک
- ادویه‌جات شامل هل، دارچین، زنجبیل، زیره، زعفران، زنیان، سیر، موسیر، خردل
- سبزیجات مانند کرفس، نعناع، ریحان، جعفری، ترخون و مرزه
- کلم، مارچوبه، نخود، بادام هندی، قدومه، کدو تنبل، لیمو ترش و گندم
بهترین صبحانه برای بلغمی ها
صبحانه یکی از وعده‌های مهم غذایی است که نه‌تنها در سلامتی، بلکه در بهبود متابولیسم افراد و در نتیجه جلوگیری از کاهش وزن نقش دارد. برای مزاج بلغمی مصرف برخی از مواد غذایی در صبحانه می‌تواند به سلامت آن‌ها کمک کند و از تجمع بیشتر بلغم در بدن آن‌ها جلوگیری نماید؛ بنابراین در زیر نکاتی برای صرف بهترین صبحانه برای بلغمی ها آورده‌ایم.
مواد خوراکی مناسب برای صبحانه مزاج بلغمی
- تخم مرغ عسلی یا تخم مرغ که به طور کامل سفت ویا برشته نشده باشد.
- مصرف پنیر به همراه گردو، زیره یا سیاه‌دانه و عدم مصرف آن به صورت تنها
- مصرف بسیار کم شیر گرم شده، حتماً با مقدار کمی عسل یا گلاب
- انواع نان همچون نان سنگک و عدم مصرف نان جو
- مصرف خامه و سرشیر گاوی، تنها به مقدار بسیار محدود و کم و حتماً به همراه عسل ویا مربای سیب یا زنجبیل
- ارده کنجد همراه با عسل و یا شیره انگور
رژیم‌های غذایی برای بلغمی‌ها
این افراد، باید از مصرف بیش از حد برخی از موادغذایی خودداری کنند. از جمله این موادغذایی می‌توان به ماست، میوه‌‌ترش و کال، نارنگی، کیوی، خیارپوست کنده، لیمو شیرین، روغن نباتی و روغن مایع، کره کارخانه ای، نوشابه، برنج، غذاهای لبنیات، سرکه، گوشت سفید، چای، قهوه، نسکافه، ترشی و لیته، شور، سیب زمینی، عدس، قارچ، گوشت گاو و گوساله، سوسیس و کالباس و فست‌فود اشاره کرد.
دانستن این نکته ضروریست که آب هم دارای طبع سرد و تر است و یک فرد بلغمی با خوردن آب نیز به راحتی چاق میشود.نوشیدن آب تنها در صورت تشنگی مجاز است.
استفاده بعضی از مواد غذایی در طب سنتی برای بلغمی‌ها توصیه شده است، این افراد می‌توانند سبزیجات (کرفس، نعناع، ریحان، جعفری، ترخون و مرزه)، کلم، مارچوبه، نخود، گردو، قدومه شیرازی، کدو حلوایی، لیموترش و گندم را مصرف کنند. لاغری سریع بلغمی‌ها با وجود مصرف گوشت (شتر، گوسفند، کبوتر، سار و گنجشک) کامل میشود. این افراد نباید مصرف ادویه‌جات (هل، دارچین، زنجبیل، زیره، زعفران، زنیان، سیر، موسیر و خردل) را فراموش کنند.همچنین استفاده از روغن های سالم نظیر روغن ارده کنجد و یا روغن زیتون طبیعی علاوه بر حفظ سلامتی،به لاغری این افراد کمک میکند.
